納豆。日本固有の食文化と思われがちだが、世界の各地で食され、アフリカに至っては、納豆の一大消費地だ。遠く離れた地で育まれた事象が、文化的共通点として浮き上がることは大変興味深い。「アフリカ納豆サミット」では、アフリカで展開される豊かな納豆文化を紹介し、アフリカと日本の納豆文化の類似点やアフリカ納豆の文化について考えます。今回は、京都に拠点を構える藤原食品さんと今日納豆についてお話をお伺います。
また、トークの後には、アフリカ納豆と京納豆の食べ比べがあります。

◎予定メニュー
・鯉のスンバラ焼き浸し
・スンバラ飯
・スンバラの料理
・鴨川納豆の料理
・京納豆の料理

日時：2024.03.19（火）　18:30 – 21:00（18:15開場）
場所：藤原食品×ムトーヨータドー https://maps.app.goo.gl/rMQVzngzXva7gd2P7
参加費 4,000円/学生 2,500円（食事代込/日本とアフリカ納豆の豆お土産付き）
お問い合わせ：株式会社 bona　担当者　奥 祐斉 （おく　ゆうさい）　info@bona.world